alusbundza Ierakstīts Jūnijs 21, 2014 Share Ierakstīts Jūnijs 21, 2014 Vajag uz ātro uztaisīt zivju kūpinātavu.... . Ir doma izmantot 200 l metāla mucu , kam nofleksē 1/3 augšas nost. Apakšā izgriezt 20 cm diametrā cohumu, kur iespraust tāda paša diametra 3-metrīgu metāla trubu, un galā spaini - kurtuvi.... Mucai no augšas 15 cm dziļumā uzstādīt resti ( zivteles novietošanai), un pa virsu metāla vāku, ko pavirina pēc vajadzības. Vai ir kādi ieteikumi? Uzlabojumi..... Alus ir labs, bet bez zaceni arī nevar.... . Priecīgus svētkus! Link to comment Share on other sites More sharing options...
constrig Jūnijs 21, 2014 Share Jūnijs 21, 2014 Zivij optimaalaa katstaas kuupinaashanas temp Ir 70 max. 3 m truba buus par garu. Var bez taas, apakshaa kurinaat, un mucu nevajag griezt. Link to comment Share on other sites More sharing options...
kmna Jūnijs 21, 2014 Share Jūnijs 21, 2014 uztaisi pic ja doma taisit, arii domaju uztaisit ko tadu , muca viena 200l metajas ari apkart! ideja laba,pats ari taisni tadu pasu domaju. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Peleecis Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 Restei , šādā gadījmā , labi noder velosipēda feļļa , iekārta drātīs . Par tīs metriem , par garu , nepiekritīšu - manuprāt par īsu , bet tas manuprāt Link to comment Share on other sites More sharing options...
jema Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 Pie zivīm vajag ŅUHU, kur un kā to nosaka meistars, kas to dara! Katrā gadījumā, tas ir māklsas darbs! Man kaimiņam fāters tādas zivis taisa, bez pirkstiem var palik, citi noskatās un sanāk sūdīga kaltēta kupināte zive, tā ir zinātne, kas nāk ar gadiem! Link to comment Share on other sites More sharing options...
deriksx Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 Būs labi, kur problēma? Priecīgus Tev ar Hmm, a kur problēma, tak viss ir čiki piki, ir ok Link to comment Share on other sites More sharing options...
wilz Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 Ja vari dabūt biezo ("krievu laiku") mucu, tad labs variants ir "Buma muca". Var kurināt ar vienalga ko, kaut ar riepām. Link to comment Share on other sites More sharing options...
laikamTak Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 @alusbundza, kaut kā tā. [media] [/media] mucu noteikti neīsinātu kaut ar riepām. Jā, liec kaut karbītu ūdens bļodā un sutini Link to comment Share on other sites More sharing options...
wilz Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 Variantā kuru ieteicu, kurtuve nesaskaras ar produktu! Vienkārši karsē katlu, kura apakšā ir dūmpagales, un virs tām produkts. Link to comment Share on other sites More sharing options...
alusbundza Jūnijs 22, 2014 Author Share Jūnijs 22, 2014 wilztavs variants nederēs, gribu kurināt ar alkšņu malku, vēlāk būs jāparakājas pa lūžņu kaudzi, tur arī viena 4-riņķu gāzes plīts mētājās..... Link to comment Share on other sites More sharing options...
constrig Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 Ar riepām padomju laikā kūpināja, tagad ar PET pudelēm, tās ar labu smeķi piedod! 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
JuutpaudisMaigcilveeks Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 +1 par PET pudelēm, es vēl šu šu atrabotku pieleju. Sanāk kraukšķīgāka miziņa. 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
alusbundza Jūnijs 22, 2014 Author Share Jūnijs 22, 2014 debīliķi...... 3 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Žaks Noriss Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 Visu izsaka platība, kur tās zivis uzliek. Mājsaimniecībā ir tāda apmēram 30 x 50 un ap 15 cm augsta nerūsējošā tērauda ķipa panna ar vāku. Apakšā vieta 2 sausajiem spirtiem. Tad ir nosacītais pannas dibens, zem kura dedzina spirtu, bet uz dibena samet skaidas aromātam. Virs skaidām ir paplāte, kas savāc mitrumu no zivs, lai neapdzēš skaidas. Zivs uz restes, vāks virsū. Apmēram vienā reizē var nokūpināt 3 lielas butes vai attiecīga izmēra vaļā atvērtu lasi utt. Šādas pannas viens cepiens aizņem ap 20 min, pannu var kaut galda vidū turēt, Tie divi spirti ir kā reiz, lai vienu porciju izsildītu, zivi jau daudz nav jāsutina. Pannu var paņemt uz copi. Teorijā ir tādas granulas kūpinājumam, bet var arī vienkārši kādu vēlamo koka skaidu pussauju pabērt un arī tās gruzd un ož pēc kūpinājuma. Mīnuss - reņģes nesavēris un nesakūpināsi vertikāli iekārtas, kā arī gaļu tur nesanāks sakūpināt, jo temperatūra par zemu. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Domugrauds Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 Bundža, tev tas ir jāprasa meistariem, kas ar to nodarbojas, vai vienkārši nopirkt gatavu kūpinātavu un nečakarēt sev prātu Link to comment Share on other sites More sharing options...
kmna Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 nuu gatavu kupinatavu zem 200ls isti neko ne-mazinu nenopirksi. a taa ja muca ir pa 10ls var uztaisit. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Bomaars/C12 Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 Var kurināt ar vienalga ko, kaut ar riepām. Varu iedomāties garšu:D pēc riepām, tas ir visām ķīmijām, Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rainis Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 Es jau gadu kūpinu ar šādu uzparikti : http://www.bildites.lv/viewer.php?file=6u1q0alfnykcrvu8enj4.jpg http://www.bildites.lv/viewer.php?file=4os4w9d81njki6q7e00f.jpg Truba 3m gara Link to comment Share on other sites More sharing options...
kmna Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 raini taa uzparikte izskatas diezgan kriminala izskataas pati kurinatava peec izvarotas tackas? gribejas 1:1 shitadu ari uztaisit, bet negribas isti lai pagalmaa taadas barikades redzetos, kaada vispar ir sanakusi? cik stundas jaakupina taadaa ir zivs/vista? Link to comment Share on other sites More sharing options...
mafijs Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 Izbraukuma variants zivju ceplim. Kaste, pareizāk sakot rāmis no dēļiem, platums ~ 30 cm, garums ap 80 cm, tas nav tik svarīgi. Kastei apakšā piestiprināts siets. Izrok zemi lāpstas dziļumā, maliet mazāku nekā kastes izmēri ja smuki cenšas, tad izceļ no zemi smuki ar visu velēnu. Noliek maliņā. Bedrē sakur ugumi, malka ogles pēc gaumes, uzliek asti ar zivīm, pārklāj ar slapju maisu. Ik pa laikam paskatās procesu. Beigās smuki velēnas noliek atpkaļ bedrē. Nekas neliecina par bijušo ugunskuru. Link to comment Share on other sites More sharing options...
wilz Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 Bomāram un pārējiem, kas nesaprata! http://www.youtube.com/watch?v=yS1dVk9ZVtY Link to comment Share on other sites More sharing options...
Fruzz Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 Visu izsaka platība, kur tās zivis uzliek. Mājsaimniecībā ir tāda apmēram 30 x 50 un ap 15 cm augsta nerūsējošā tērauda ķipa panna ar vāku. Apakšā vieta 2 sausajiem spirtiem. Tad ir nosacītais pannas dibens, zem kura dedzina spirtu, bet uz dibena samet skaidas aromātam. Virs skaidām ir paplāte, kas savāc mitrumu no zivs, lai neapdzēš skaidas. Zivs uz restes, vāks virsū. Apmēram vienā reizē var nokūpināt 3 lielas butes vai attiecīga izmēra vaļā atvērtu lasi utt. Šādas pannas viens cepiens aizņem ap 20 min, pannu var kaut galda vidū turēt, Tie divi spirti ir kā reiz, lai vienu porciju izsildītu, zivi jau daudz nav jāsutina. Pannu var paņemt uz copi. Teorijā ir tādas granulas kūpinājumam, bet var arī vienkārši kādu vēlamo koka skaidu pussauju pabērt un arī tās gruzd un ož pēc kūpinājuma. Mīnuss - reņģes nesavēris un nesakūpināsi vertikāli iekārtas, kā arī gaļu tur nesanāks sakūpināt, jo temperatūra par zemu. Man lietošanā ir dažādās kūpinātavas - sākot ar Abras lielo , pāštaisītājām un liela, liela čuguna katla, bet šitas priekš zivīm un pasēdēšanas pie šnabuļa kāreiz. kur tādu var iepirkt? Link to comment Share on other sites More sharing options...
wilz Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 (labots) Ir variants līdzīgs Žaka ieteiktajam, tikai vākam ir hidro vārsts. Kastes augšējā mala ir kā rene, kurā ielej ūdeni, un vāka malas iegremdē tajā ūdenī. Pašam vākam ir "štuceris" dūmu izvadīšanai. Uzmauc šlangu, izkar pa logu vai tvaika nosūcējā, un var kūpināt uz gāzes plīts. Labots Jūnijs 22, 2014 - wilz Link to comment Share on other sites More sharing options...
alusbundza Jūnijs 22, 2014 Author Share Jūnijs 22, 2014 pašlaik ar topošo znotu mēģinām noķert zivis, pašlaik loms - 2 karpas (ap 2 kg ) un viena karūsa 0,5 kg, process turpinās..... sākumā mēģinājām ar makšķerēm, neķērās, tagad ar tīkliem ..... protams savā dīķī... kūpinātava līdz galam nav izveidota, bet muca ir sagriezta .... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rainis Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 raini taa uzparikte izskatas diezgan kriminala izskataas pati kurinatava peec izvarotas tackas? Krūmos dizainam nav nozīmes. kurtuve tiešām ir no vecas ķīniešu tačkas. Pagaidām kūpinājis esmu tikai marinētu gaļu. Kurinot ar ābelīti + alksnis ~ 10h Zivis un vistas noteikti ātrāk nožāvējas. Link to comment Share on other sites More sharing options...
LPC Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 (labots) Jūs gadījumā nejaucat vienā putrā auksto kūpināšanu un karsto kūpināšanu? Raini, tava monstrozā uzparikte izskatās piemērota aukstajai kūpināšanai, tikai auksto kūpināšanu noteikti neveic 10h, bet gan vairākas sutkas Virs skaidām ir paplāte, kas savāc mitrumu no zivs, lai neapdzēš skaidas Atļaušos noprecizēt . Svarīgi ir ne jau lai skaidas neapdzēš - svarīgi ir, lai tauki u.c. šķidrumi nepil uz kurtuves virsmas un negruzd. Starp citu - šitas ir arī viens no cēloņiem tam pašam benzopirēnam, par kuru ir sacelta visa lielā brēka. Benzopirēns pārmērīgi veidojas tieši tad, ja nav nostrādāa tauku uztveršana - grudošie tauki ne tikai bojā garšu/smaržu, bet patiešām arī ir kaitīgi. Labots Jūnijs 22, 2014 - LPC Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tufjord Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 Man šitāda sanāca no vecām paletēm un akmeņiem.Dūmu ejas garums 3.5metri un temperatūru ja pieskata var noturēt akurāt 70 grādus.Zivis un vistu līdz stundai žāvēju,bet gaļu gan 9-14st pie mazākas temperatūras. Un,jā protams šī ir karstā kūpināšana.Arī gaļa līdz 12 st. Link to comment Share on other sites More sharing options...
alusbundza Jūnijs 22, 2014 Author Share Jūnijs 22, 2014 process notiek.... man ir karstā kūpināšana, jo nevaru tik ilgi gaidīt...... nav pašlaik foto pie rokas, tad varētu ielikt bildes...... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Žaks Noriss Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 Šī kūpinātava ir laikam no Depo vai Cenu kluba. Neatceros. Bija ap 25 latiem plus sausais spirts. Šķiet Maxima arī kādreiz redzēta. Link to comment Share on other sites More sharing options...
canis_lupus Jūnijs 22, 2014 Share Jūnijs 22, 2014 Izbraukuma variants zivju ceplim. Kaste, pareizāk sakot rāmis no dēļiem, platums ~ 30 cm, garums ap 80 cm, tas nav tik svarīgi. Kastei apakšā piestiprināts siets. Izrok zemi lāpstas dziļumā, maliet mazāku nekā kastes izmēri ja smuki cenšas, tad izceļ no zemi smuki ar visu velēnu. Noliek maliņā. Bedrē sakur ugumi, malka ogles pēc gaumes, uzliek asti ar zivīm, pārklāj ar slapju maisu. Ik pa laikam paskatās procesu. Beigās smuki velēnas noliek atpkaļ bedrē. Nekas neliecina par bijušo ugunskuru. Mājās arī ir ap 80cm dziļa bedre, tajā izkurinu pāris klēpjus alkšņu malkas, lai dabūtu kārtīgas ogles. Kad visa malka ir sadegusi, tad tiek likta 20cm augsta koka kaste, kurai dibens ir no dzelzs sieta. Tad uz tā sieta tiek saliktas visādas zivis, biezākos gabalus salieku pašā viducī un plānākos pa malām. Pāri kastei blīvi salieku apzāģētus dēļus un visu žāvējamo lomu turu kastē uz restēm kamēr ogles izplēn pelnos. Process ilgst aptuveni stundu, ir plānāki gabali, kurus jau var ātrāk celt nost. Katrs žāvējums sanāk savādāks. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts