Destructo Ierakstīts Jūnijs 11, 2009 Share Ierakstīts Jūnijs 11, 2009 (labots) Nu ko , sen jau vajadzēja šādu sadaļu, tad nu piedāvāšu savu variantu manām kartupeļu pankūkām, šoreiz bez bildēm, bet pie nākamās cepšanas reizes rakstu papildināšu ar bildēm. Kas gan var būt elementārāks un lētāks par labām kartupeļu pankūkām, protams, ir simtiem variāciju, ar sīpoliņu, smalkās, ar speķīti utt, bet nu piedāvāšu savu variantu, ko pats esmu "izgudrojis". Kas nepieciešams uz četriem cilvēkiem: Mizotu un nomazgātu kartupeļu trauciņš pēc sava vēdera lieluma; rupjā rīve; 2 vidējas vai 3 mazas olas, pipari, sāls, cauraugusī gaļa (var citu, bet šī ir vislabākā price/performance priekš kartupeļiem, bet jebkurā gadījumā - žāvētu, lai gan ar doktora desu arī labi iet iekšā ) divas ķiploka daiviņas. Gaļiņu sagriež mazos kubiciņos 0,5 cm x 0,5 cm, ieber kādā palielākā bļodiņā, kur tiks mīcītas pankūkas. Tālāk sarīvē ar rupjo rīvi kartupeļus tajā pašā traukā, samaisa ar gaļu un piemet klāt olas, turpina maisīt līdz iegūst vienmērīgu masu un olas dzeltenums ir kārtīgi izspaidīts. Izspiež ķiploku ar spiedi (CCCP the best!) un piemet klāt pankūkām, viegli pārmaisa, lai ķiploks vienmērīgi sadalās, paralēli pieber pa šķipsnai sāls un pipariem. Sakarsē pannu un ja grib nelielu sīpoliņu var iemest, bet nu tam nav vitāla vajadzība, liek pankūkas lielas, taču nevajag likt resnas, jo var vidus nesacepties, 1cm biezumā būtu maksimums, pirmo kārtu apcepj tāpat, kad apgriež otrādāk, uzliek vāku, lai arī vidus issautējas un ir mīksts un nešņirkst. Cep, kamēr apakša ir cieta, pankūkas nejūk ārā un ir zeltaini brūna Protams, pankūkas ir jāēd ar krējumu, taču šīs lieliski iet kopā ar ķiploku mērcīti - majonēzi un kečupu samaisa 1:1 klāt piemet pārpalikušo izspiesto ķiploku, maisa līdz iegūst oranžu, vienmērīgu konsistenci. Labu apetīti. p.s. randiņā šo netaisiet, nemelošu, ķiploku sit cauri, tā teikt, lielisks krīzes paēdiens - sātīgs un lēts, uz 4 cilvēkiem ar 2ls pilnībā pietiek randiņa ēdienu receptes arī ielikšu Labots Jūnijs 11, 2009 - Destructo Link to comment Share on other sites More sharing options...
osscar Jūnijs 11, 2009 Share Jūnijs 11, 2009 kartupeļu pankūkas man arī ir baigā cieņā - taču ne visas ir labas Link to comment Share on other sites More sharing options...
Cody Jūnijs 11, 2009 Share Jūnijs 11, 2009 Mans pēdējais super atklājums - parastās kartupeļu pankūkas ar brūkleņu ievārījumu. Vienmēr biju uzskatījis, ka tikai un vienīgi ar krējumu. Šito recepti pamēģināšu. Link to comment Share on other sites More sharing options...
PlayingTheSaint Jūnijs 11, 2009 Share Jūnijs 11, 2009 Kad biju nedaudz mazāks , tad ēdu kartupeļu pankūkas vienkārši tik ilgi , kamēr slikti paliek. No parastajiem ēdieniem , kartupeļu pankūkas un pelmeņi vismīļākie Link to comment Share on other sites More sharing options...
Destructo Jūnijs 11, 2009 Author Share Jūnijs 11, 2009 Cody - bērnībā biju mazohists - jaucu krējumu ar zapti un ēdu ar kartupeļu pankūkām, tagad šaubos, vai ko tādu dabūtu iekšā! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Cosmos Jūnijs 11, 2009 Share Jūnijs 11, 2009 siekalas pilnīgi saskrēja mutē šito lasot :smile2: man kā studentam, ļoti noderīga pamācība Link to comment Share on other sites More sharing options...
osscar Jūnijs 11, 2009 Share Jūnijs 11, 2009 Kad biju nedaudz mazāks , tad ēdu kartupeļu pankūkas vienkārši tik ilgi , kamēr slikti paliek. es tā pat - māte tik cep - es tik eju un lādēju šķīvi , kamēr nevaru pakustēt Link to comment Share on other sites More sharing options...
kuku Jūnijs 11, 2009 Share Jūnijs 11, 2009 labs būs jāpamēģina, arī uz randiņu viņas uztaisīt. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rododanders Jūnijs 11, 2009 Share Jūnijs 11, 2009 Būtu ļoti jauki, pagatavošanas procesu kaut kā iemūžināt, pārs fotogrāfijas no procesa nāktu tikai par labu, tiem, kas sadūšosies pamēģināt Link to comment Share on other sites More sharing options...
Cody Jūnijs 11, 2009 Share Jūnijs 11, 2009 Cosmos, studentam tas ir pārāk sarezģīti. Studentam visvienkāršāk ir sarīvēt uz rupjas rīves skaidiņās un sacept biezās pankūkās. Ar krējumu iet nu tik labi...Ja vēl alus pirms tam izdzerts. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gliemis Jūnijs 11, 2009 Share Jūnijs 11, 2009 Destructo paldies par recepeti. Taisīju stipri savādāk, pamēģināšu pēc tavas receptes. Izklausā jau labi. Rīt vai parīt ielikšu ar kādu gardu recepti ar bildēm .. Link to comment Share on other sites More sharing options...
zuicis Jūnijs 11, 2009 Share Jūnijs 11, 2009 uhh, uzdzini vēlmi pēc kartupeļu pankūkām,laikam vajadzēs sestdien aizbraukt uz lauku tirdziņu un iepirkt buļbas ,ceru, ka izdosies sievieti piedabūt sacept - rīvēt gan pašam nāksies, savādāk turpmāko mēnesi vajadzēs klausīties par sabojātajiem nagiem .... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gestapo Jūnijs 11, 2009 Share Jūnijs 11, 2009 Izprovēsim un tā. Btv man kaut kā stipri iet pie dūšas vienkārši pankūks no sarīveta kartupeļa bez piedevām, pa virsu svaigs krējums ar jūras sāli un garšo labi Link to comment Share on other sites More sharing options...
dzhonsons Jūnijs 11, 2009 Share Jūnijs 11, 2009 Advancētas pankūkas.. Mājās iemīļotas parastas kartupeļnieces ar krējumiņu P.S. NC tagad varēs rādīt mums kulinarijas brīnumus Link to comment Share on other sites More sharing options...
Cody Jūnijs 11, 2009 Share Jūnijs 11, 2009 Uz sestdienu ir pasūtītas kartupeļu pankūkas apmaiņā pret zālāja nopļaušanu. Šitās tēmas ierosinātājam jāpiešķir kāda vārna, jo noveda līdz ģimenes strīdam. Link to comment Share on other sites More sharing options...
osscar Jūnijs 11, 2009 Share Jūnijs 11, 2009 (labots) man tās bērnības bija baigi sarežģītās: jānostādina ciete + silts pien jāpielej...vesels process bija - bet kas par garšu bija....tās vienkārši rīvētās garšo pēc ceptiem kartupeļiem... Labots Jūnijs 11, 2009 - osscar Link to comment Share on other sites More sharing options...
Destructo Ierakstīts Jūnijs 11, 2009 Share Ierakstīts Jūnijs 11, 2009 Advancētas pankūkas.. Mājās iemīļotas parastas kartupeļnieces ar krējumiņu P.S. NC tagad varēs rādīt mums kulinarijas brīnumus es arī neesmu uz mēles kritis pavārs, tā, ka vajag ar NC uztaisīt kulinārijas dueli priekš būtistiem, bet nu viņš jau rūdīts virtuves vilks a es vēl zaļknābis Link to comment Share on other sites More sharing options...
Cody Jūnijs 11, 2009 Share Jūnijs 11, 2009 Tās vienkārši rīvētās arī ir tās galvenās. Pamosties, un dzirdi, kā māmiņa cep tās pankūkas, smarža pa visu māju. Vai to var aizmirst? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Raimonds1 Jūlijs 13, 2009 Share Jūlijs 13, 2009 Ja pusi no kartupeļiem sarīvē, bet pusi sarīvē sulu spiedē, tad ar iegūtās "sulas" ne/pielikšanu dozējot var regulēt pankūku ķēpīgumu/sausumu. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Brutto Jūlijs 13, 2009 Share Jūlijs 13, 2009 (labots) Cody - bērnībā biju mazohists - jaucu krējumu ar zapti un ēdu ar kartupeļu pankūkām, tagad šaubos, vai ko tādu dabūtu iekšā! To ko daudzi no mums bērnībā ēduši, tagad tiešām diez vai iekšā dabūtu!) Kad sīks biju, ēdu baltmaizi ar sviestu un cukuru:) Tad arī tēja ar pienu garšoja. Vecāmamma alutiņu ar cukuru glāzē samaisīja...mmm, kas par padzērienu:) P.S. Par tēmu runājot - vienīgās pankūkas kas negaršo, tās ir kartupeļu pankūkas:/ Visvairāk garšo "badapankūkas". Uz plīts riņķiem tā grozāmā panna no divām daļām...ņamm:) Labots Jūlijs 13, 2009 - Brutto Link to comment Share on other sites More sharing options...
Arča Jūlijs 13, 2009 Share Jūlijs 13, 2009 (labots) Paldies par recepti. Mans meistarstiķis ir parastās, mazās pankūciņas, tādas kas ar vienu kodienu pazūd neizdibināmajos zarnu trakta laukos. Tagad nomēģināšu roku arī kartupeļu pankūku gatavošanā! Labots Jūlijs 13, 2009 - ArT1E Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts